Cara Menggoreng Kacang Tanah Rasa Bawang yang Renyah

Posted on by Jayadi

Kacang goreng merupakan, makanan yang selalu ada dalam perayaan idul fitri alias lebaran. Selain menjadi makanan khas lebaran. Kacang goreng juga cocok dijadikan cemilan saat hujan karena rasa gurih nyas yang bikin nagih. Apalagi jika kacang goreng memiliki tekstur yang renyah, tentu akan semakin enak saat menyantapnya bukan?.

Bagi anda yang ingin memasak kacang bawang goreng dengan rasa enak dan renyah. begini caranya:

Cara Menggoreng Kacang Tanah

  1.       Memilih Kacang Tanah Yang Tepat

Siapa bilang jika semua kacang tanah akan menghasilkan rasa yang sama?, karena tiap kacang tanah memiliki kualitas yang berbeda. Untuk menentukan kualitas kacang tanah yang baik, Anda perlu mililihnya dengan cara melihat kulit ari pada kacang tanah, jika kulit ari masih melekat dengan sempurna dan memiliki warna yang terang secara merata  berarti kacang tanah tersebut memiliki kualitas yang baik. Namun jika ternyata kacang tanah, kisut dan warnanya pudar maka kualitasnya tidak baik.

  1.       Rendam Kacang Tanah

Untuk membuat kacang tanah dengan tampilan yang memikat, maka anda perlu memisahkan kulit ari dengan kacang tanah sehingga tampilan kacang tanah tampak lebih bersih. Rendamlah kacang tanah kedalam air panas, tunggu sampai suhu air turun. Lalu pisahkan kulit ari dari kacang

  1.       Haluskan Bumbu

Untuk membuat kacang bawang yang gurih, bumbu yang Anda perlukan adalah 5 siung bawang putih, 1 sendok makan garam, lalu haluskan. Kemudian masukan bumbu kedalam kacang tanah tambahkan air secukupnya, diamkan selama kurang lebih 1 jam, sempai bumbu meresap.

  1.       Cara Goreng

Yang terpenting saat menggoreng kacang tanah supaya renyah adalah jumlah minyak dan besarnya api. Gunakanlah minyak dengan jumlah yang banyak serta api yang kecil, agar kacang bawang bisa matang dengan merata. Angkatlah kacang bawang saat sudah berwarna kekuningan, jangan sampai anda mengangkatnya saat bawang belum berubah warna, karena akan berpengaruh pada kerenyahannya. Jika sudah diangkat, diamkan sampai suhunya turun, baru anda tempatkan dalam toples. Jangan lupa tutup toples dengan rapat.